Yam Candy

Ingredienser

• 450 gram socker

• 120 ml indunstad mjölk

• 50 gram smör

• 120 gram hackade pekannötter

• 120 gram kokt och mosad sötpotatis

• 2,5 ml vaniljextrakt

• 45 ml marshmallowkräm

Tillagning

1. Koka upp socker, mjölk och smör i 2-3 minuter. Tillsätt pekannötter och sötpotatis. Koka tills det börjar sockra sig.

2. Ta bort från värmen och tillsätt vaniljextrakt och marshmallowkräm. Vispa tills godiset förlorar sin glans.

3. Häll i en smord form och skär i små fyrkanter. Ger cirka 42 bitar.

Utbyte

4 Portioner