Yambollar

Ingredienser

• 2 skivor yam (eller potatis)

• Vegetabilisk olja

• Tomatsås, välkryddad

• 2 ägg

• Ströbröd

• Sardiner, tonfisk eller gr

Beredning

1. Koka yamsen (eller potatisen) och mosa tills det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt tomatsåsen. Tillsätt fisk eller vilket kött som helst som önskas. Tillsätt ett ägg i blandningen för att binda.

2. Dela upp i önskat antal bollar (receptet ger 8 till 10 bollar). Doppa bollarna i ett uppvispat ägg och täck med ströbröd. Fritera i rikligt med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Utbyte

4 Portioner