Yakisoba
Ingredienser
-
1 förpackning yakisobanudlar eller 2 kvadrater vietnamesiska äggnudlar
-
4 matskedar yakisobasås. Om du inte har yakisobasås, använd följande:
-
- 2 matskedar ostronsås
-
- 2 matskedar ljus sojasås (märke Kikkoman)
-
- 2 matskedar mirin
-
- 2 matskedar sake
-
- 2 matskedar honung
-
Halv medelstor lök
-
Handfull böngroddar
-
1 paprika skuren i strimlor
-
1 morot, juliennerad
-
1/4 huvud vitkål, skuren i strimlor
Tillagning
-
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
-
Eller ånga nudlarna om du använder äkta yakisobanudlar.
-
Fräs lök och paprika i olja.
-
Tillsätt grönsakerna.
-
Häll på såsen.
-
Om det inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt cirka 2 matskedar vatten och justera sedan kryddningen.
-
Blanda och servera varmt.
-
Om du använder färdig yakisobasås och tycker att den är för sur kan du tillsätta mirin.
Om
Det här är mitt personliga recept på yakisoba. I Japan anses yakisoba vara skräpmat. Normalt kräver yakisoba en färdig yakisobasås. När jag lagade detta fanns inte yakisobasås tillgänglig i våra lokala livsmedelsbutiker.
Du kan också lägga till tunna nötköttsstrimlor, fiskbullar etc. Du kan också toppa detta med bonito flingor före servering. Var kreativ!
För filippinska läsare kan du nu hitta yakisobasås i Saizen. Du kan också köpa yakisobaförpackningar med förkokta nudlar och påsar med yakisobasås på The Landmark Supermarket. Detta recept är ett resultat av försök och misstag. Du kan experimentera med ingredienserna som du vill. Du kan besöka min blogg, www.240baon.blogspot.com, för att läsa fler yakisobarecept och japanskinspirerade rätter.
Utbyte
2,0