Vegansk kryddig svamp i 10 minuter

Ingredienser

• 450 g champinjoner

• 1 liten chilipeppar

• 1 medelstor morot

• ½ röd paprika

• ½ vit lök

• 1 matsked vegetabilisk olja

• 1 nypa salt

Tillagning

1. Tvätta champinjonerna (rengör dem om du brukar göra det).

2. Skala den vita löken, tvätta den röda paprikan och chilin, ta bort fröna ur båda.

3. Finhacka lök, röd paprika och chili. Skala moroten, tvätta och riv den.

4. Nu: Förvärm stekpannan, tillsätt matoljan, lägg i svampen, krydda och fräs på medelvärme i 5 minuter under lock.

5. Tillsätt chilipeppar och röd paprika med lök och fräs i ytterligare 5 minuter på medelvärme utan lock.

6. Servera på ett romansallatsblad separat eller med brunt ris.

7. Njut!

8. Helen @Helen's Cooking

9. http://helenscooking.info/2011/10/28/vegan-spicy-sauteed-mushrooms/

Om

Det är svampsäsong, och jag har skrivit mycket om (knapp) champinjoner på sistone.