Hackad fläskomelett

Ingredienser

• 200 gram malet fläskkött, väl blandat med kryddor i 10 minuter

• 1 lök, hackad

• 4 stora uppvispade ägg med lite peppar (* det är 4 ägg, inte 3 som i receptet)

• 1 matsked vitlök, hackad

• Kryddning:

• • 1/2 matsked mörk sojasås
• • 1/2 matsked ostronsås
• • 1 tesked ljus sojasås
• • 1/2 tesked socker
• • 2 droppar sesamolja
• • 1/2 matsked matlagningsvin
• • en nypa peppar
• • 1/2 matsked majsmjöl
• • 1 matsked vatten

• 1/2 matsked matolja

• 2 stjälkar salladslök, finhackade

Tillagning

1. Värm upp 1 matsked olja och tillsätt hackad lök och hackad vitlök. Stek tills det är doftande. Tillsätt kryddat malet fläskkött och stek tills det är genomstekt. Ta upp.

2. Värm upp lite olja i en platt stekpanna. Tillsätt två skedar uppvispade ägg och stek på låg värme tills det är halvvägs tillagat. Tillsätt lite malet fläskkött ovanpå och vik ihop omeletten. Stek på låg värme tills båda sidor är gyllenbruna. Ta upp.

Utbyte

6 Personer