Medelhavsnachos

Ingredienser

• 1,5 dl kikärtor

• Saften av ¼ citron

• 2 msk olivolja

• ¼ dl + 2 msk vatten

• 1 msk tahini (valfritt)

• 1 msk sriracha eller valfri chilisås (använd mer eller mindre efter smak)

• 1 vitlöksklyfta, finhackad

• Salt och peppar efter smak (cirka ¼ - ½ tsk vardera)

Tillagning

1. Tillsätt alla ingredienser till hummussåsen i en liten matberedare eller mixer och mixa tills det blir slätt.

2. Placera pitachipsen på ett stort fat (eller dela upp dem jämnt på två middagstallrikar). Toppa med kikärtor, körsbärstomater, fetaost och oliver.

3. Ringla över hummussås och strö över hackad persilja. Servera med extra hummussås och sriracha.

Om

Dessa medelhavsnachos är ett måste att prova! Alla de läckra smakerna från Medelhavet i ett läckert fat med hjärtvänliga kikärtor, fetaost, färska grönsaker och örter, allt toppat med en god hummussås.

Utbyte

6-8 Portioner Som Förrätt

Ingredienser

• 1 pkt (283 g) majsbrödsmix

• 1 burk (184 g) tonfisk i vatten, avrunnen

• 1 msk torkad hackad lök

• 1/4 dl hackade oliver

Tillagning

1. Gör majsbrödet enligt anvisningarna på förpackningen. Rör i tonfisk och lök.

2. Häll smeten i en smord ugnsform på 25x38 cm. Strö oliverna över. Grädda i 200°C i 15-20 minuter. Skär i små rutor.

Utbyte

1 Portion

Ingredienser

• 1/2 dl mozzarellaost

• 1/4 dl färskost

• 3 msk majsstärkelse

• 1 ägggula

• 225 g kycklingbröstfilé

• 1 tsk grön chilipaste

• 1 tsk ingefära-vitlökspasta

• 1 tsk vinäger

• 1/4 dl korianderblad

• 1 tsk kasoori methi/torkade bockhornsklöverblad

Tillagning

1. Skär det benfria kycklingköttet i bitar.

2. Krydda kycklingbitarna med salt, ingefära-vitlökspasta och vinäger. Låt stå i en timme.

3. Blanda mozzarellaost, färskost, majsstärkelse och ägggula i en skål. Blanda väl.

4. Tillsätt grön chilipaste, korianderblad, kasoori methi och salt till blandningen.

5. Lägg det marinerade kycklingköttet i blandningen.

6. Marinera över natten.

7. Trä kycklingbitarna på spett.

8. Grilla dem i en kolugn eller på en grill på medelvärme i 10 minuter.

9. Pensla eller glasera innan den slutliga tillagningen.

10. Krispiga och gyllene fläckar indikerar rätt konsistens för Methi Malai Murgh Kebab.

Utbyte

Ingen Angiven

Ingredienser

• 1 påse tacokrydda

• 1 burk refried beans (400 g)

• 1 (225 g) förpackning cheddarost

• 1 tomat, tärnad

• 1 dl gräddfil

• 1 dl majonnäs

• 1 förpackning tortillachips

• Svarta oliver

Beredning

1. Blanda tacokrydda, cream cheese, gräddfil och majonnäs i en medelstor skål och bred ut hälften i botten av en 23x33 cm form. Lägg till refried beans, sedan återstående cream cheese-blandning, cheddarost, tomater och slutligen oliver om så önskas. Doppa med chips.

Utbyte

8 Portioner