Habanero Penne och Ost

Ingredienser

• 450 gram Penne Pasta

• 1 Habanero Peppar, rensad och finhackad

• 50 gram Smör

• 33 gram Mjöl

• 660 ml Mjölk

• 375 gram Rivna Colby Jack Ost

• 1 Tsk. Svartpeppar

• 3 Tbsp. Torkad Oregano

• 180 gram Brödsmulor

• 30 gram Smör

Tillagning

1. Smörj en ugnsform på 23 x 33 cm; ställ åt sidan.

2. Koka pasta enligt förpackningens anvisningar. Häll av och skölj. Lägg åt sidan i en stor skål.

3. Rensa Habanero peppar och hacka mycket fint.

4. Smält 50 gram smör i en medelstor kastrull. Tillsätt hackad Habanero och fräs i 3 till 4 minuter.

5. Tillsätt mjöl och vispa väl tills det är slätt.

6. Häll i mjölk, oregano och peppar och koka under ständig vispning tills det tjocknar och bubblar. Tillsätt ost och rör om tills den smälter.

7. Häll över pasta och blanda väl.

8. Lägg pastablandningen i den förberedda ugnsformen. Strö över brödsmulor och klicka på 30 gram smör.

9. Täck med folie och baka i 175 grader Celsius i 20 minuter. Servera omedelbart.

10. En ugnsform på 23 x 33 cm eller 8 till 10 portioner.

Om

Habanero Penne och Ost är en kryddig, utsökt variant på den traditionella makaroner och ost! Prova detta till middag ikväll!

Utbyte

8 Portioner

Ingredienser

• 115 g smör

• 150 g vitt socker

• 150 g brunt socker

• 425 g pumpapuré

• 1 ägg

• 5 ml vaniljextrakt

• 450 g vetemjöl

• 5 ml bakpulver

• 5 ml bikarbonat

• 5 ml kanel

• 5 ml ingefära

• 2,5 ml muskotnöt

• 2,5 ml nejlikor

Beredning

1. Värm ugnen till 175 grader Celsius. Blanda smör, socker, pumpapuré, ägg och vaniljextrakt i en stor skål. Vispa väl.

2. Tillsätt mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, ingefära, muskotnöt och nejlikor. Vispa väl. Slå in degen i plastfolie och lägg i kylskåpet över natten eller i frysen i 30 minuter.

3. Kavla ut degen till 6 mm tjocklek på en lätt mjölad yta och skär ut med halloween-kakformar. Lägg på smorda bakplåtar. Dekorera med färgat socker och strössel. Grädda i 175 grader Celsius i 10-12 minuter eller tills kanterna är lätt bruna.

4. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.

Om

Halloween-pumpa-kakor är lika roliga att göra som att äta! Dela dessa läckra godsaker med dina små spöken och gastar på Halloween.

Utbyte

4 dussin

Ingredienser

• 450 g filodeg

• 75 g smör, smält

• 700 g keso

• 3 ägg

• 75 g parmesanost

• 1 tsk svartpeppar

• 2 msk torkad oregano

• 1 tsk vitlökspulver

• 50 g smör

• 1/2 söt gul lök, finhackad

• 5-6 små färgglada paprika, hackade

• 2 koppar skinka, skuren i munsbitar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 190 grader. Smält 75 g smör. Smörj en ugnsform med en bakpensel. Lägg filodegsarken i lager, smörj mellan varje lager. Se till att vika upp filodegen längs kanterna på formen.

2. Smält 50 g smör i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad lök och paprika. Stek under omrörning i cirka 5-7 minuter eller tills de är krispigt mjuka. Ställ åt sidan.

3. Blanda keso, parmesanost och ägg i en stor skål. Tillsätt peppar, oregano och vitlökspulver. Tillsätt skinka och stekta grönsaker. Blanda väl och häll i filodegsbotten.

4. Grädda i förvärmd ugn på 190 grader i cirka 30-35 minuter eller tills mitten har stelnat och en tandpetare som sticks in kommer ut ren. Låt stå i 10 minuter innan servering. Servera med en grön sallad. Det här receptet ger sex generösa portioner.

Om

Skinka- och ostpaj med filodeg. Enkel, ostig och utsökt i en flagnande filodegsbotten!

Utbyte

6 Portioner

Ingredienser

• 200 g kikärtor

• 4 äpplen

• 1 stjälk selleri

• 2 matskedar osaltat smör

• 2 teskedar sött paprikapulver

• Salt och peppar efter smak

• En handfull färsk bladpersilja

• Färskpressad citronsaft från ½ citron (valfritt)

Tillagning

1. Blötlägg kikärtorna i vatten över natten. Koka dem i en kastrull i 15 minuter eller tills de är mjuka nästa dag. När de är klara, häll av vattnet och torka dem med hushållspapper.

2. Tvätta alla grönsaker. Skala och riv äpplena, skiva sellerin tunt. Hacka persiljebladen grovt och lägg åt sidan.

3. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt kikärtor, salt och peppar. Stek på medelvärme i cirka 4 minuter under omrörning då och då. Tillsätt till sist sött paprikapulver och hackad persilja. Pressa lite citronsaft över, koka i ytterligare en minut eller två innan du tar bort från värmen.

4. Häll över i en skål och blanda med rivna äpplen och selleri. Pressa lite mer citronsaft över, rör om en sista gång och du är klar!

5. Servera varm eller kall.

6. Njut!

Utbyte

4 Portioner