Grillad portobellosvampburgare med rostad paprika- och tomatsås

Ingredienser

• 2 msk (2 varv på flaskan i en långsam stråle) extra jungfruolivolja

• 1/8 dl (3 skvättar) balsamvinäger

• 2 msk 2 kvistar färsk rosmarin, bladen rensade och hackade, cirka

• 1 citron, juicen

• 1 msk, olivolja

• 4 stora portobellosvamphattar

• 1 msk teskedar grillkryddblandning (föredraget märke: McCormick Montreal Steak Seasoning)

• 1 msk olivolja

• 1 skiva lök

Beredning

1. Svamp:

   2. Blanda alla ingredienser i botten på en stor matförvaringspåse, förslut påsen och skaka påsen för att täcka hattarna, låt sedan svamparna marinera i 15 minuter.

   3. Grilla svamp och lök på en grillplatta eller på en inomhuselektrisk grill, börja med hattarna nedåt, vänd till hattarna uppåt, 6 minuter på varje sida. (Att täcka svamparna med folie kommer att täta fukten så att de inte blir för torra. Jag tror att det fungerar bäst om du täcker det under halva tillagningstiden och sedan tar bort det under andra halvan). Smält osten över svamphattarna under den sista minuten av grilltiden.

   4. Medan svamparna grillas, börja förbereda din sås och rosta eller grilla brödet baserat på dina preferenser.

2. Rostad paprika- och tomatsås:

   6. För att göra såsen, kombinera ingredienserna i en matberedare och pulverblanda till en tjock sås.

3. För att servera:

   7. Placera de grillade svamphattarna med smält ost på brödbitarna. Toppa med sallad och grillad lök. Bred majonnäs och rostad paprikapaste på brödtopparna och servera.

Om

Om du gillar portobellosvamp, måste du prova den som en burgare. Detta är ett av mina favoritrecept som jag gör om och om igen eftersom det är så enkelt och ändå så gott... det vill säga om du gillar svamp. Det är perfekt för en måltid på vardagar.

Utbyte

4,0

Ingredienser

• 60 ml + 15 ml naturell fettsnål yoghurt

• 100 g smulad fetaost

• 2,5 ml malen kummin

• 450 g mager nötfärs

• 60 ml finhackad gräslök

• 60 ml finhackad koriander

• 1 stor vitlöksklyfta, krossad

• 15 ml riven färsk ingefära

• 4 salladsblad

• 20 mycket tunna skivor skalad gurka

• 4 hamburgerbröd, delade och rostade

Tillagning

1. Blanda yoghurt, ost och kummin i en liten skål. Blanda med gaffel tills osten är fint smulad. Täck och kyl i minst 1 timme.

2. Blanda köttfärs och nästa 4 ingredienser väl.

3. Forma till 4 biffar. Stek i en nonstickpanna eller grilla 7-8 cm från värmen i 6-7 minuter på varje sida eller tills köttet och safterna inte längre är rosa. Låt rinna av på hushållspapper.

4. Lägg ett salladsblad, 5 gurkskivor och en köttbiff på varje brödhalva. Toppa med 30 ml yoghurtblandning och den återstående brödhalvan.

5. Servera.

Utbyte

4 Portioner

Ingredienser

• 250 g kycklingfärs

• 1 skiva paprika vardera (röd, grön och gul)

• 1 liten lök

• 1 medelstor tomat (skivad)

• 1 knippe grön sallad

• 2 msk Maille-senap med fullkorn

• 3 msk kameliaolja

Tillagning

1. Marinera kycklingen i cirka 15 minuter.

2. Skölj lök och paprika. Tärna och blanda med kycklingen. Blanda väl.

3. Strö lite mjöl på handen eller handskarna om du använder sådana, och dela kycklingblandningen i 8 lika delar. Ta en del och rulla den till en boll, platta sedan ut den med handflatan. Lägg på bakplåtspapper tills de är klara att använda.

4. Värm oljan och stek kycklingbiffarna tills de är gyllenbruna och gör samma sak på andra sidan.

5. Ta bort hälften av köttbiffarna och lägg dem på en serveringstallrik. Lägg en tomatskiva på varje biff och bred på lite senap.

6. Riv sedan lite sallad och skölj lätt. Lägg dem ovanpå tomaterna och täck med en annan biff.

7. Stick en cocktailpinne i varje burgare och du är redo att servera dina hälsosamma miniburgare med kyckling!

Om

Njut av dessa hälsosamma miniburgare med kyckling utan att känna dig skyldig, samtidigt som du bevarar de smakrika köttsafterna med kameliaolja och grillar utsidan!

Utbyte

8

Ingredienser

• 1 briochebulle, lätt rostad

• 2 msk (30 ml) färskost

• 1/4 dl (50 ml) microgrönsaker eller salladsblad

• 1 skiva rödlök

• 1/4 avokado, skivad

• 3 skivor bacon, stekt krispiga

• 1 hamburgare, tillagad

• 1 msk (15 ml) Bick's Sweet Green Relish

• 1 skiva ananas

• 2 msk (30 ml) Bick's Hot Pepper Rings

• 2 Bick's Sandwich Savers Hot n' Spicy Pickles

• 1 tsk vardera (5 ml) senap och majonnäs, valfritt

Tillagning

1. Bred färskosten jämnt på den övre och nedre bullen. Lägg på resterande ingredienser.

Utbyte

Ej Angivet