Fryst jordgubbsdaiquiri

Ingredienser

• 2 koppar frysta jordgubbar

• 3 uns ljus rom

• 1 1/2 uns färskpressad limejuice

• 1/2 uns färskpressad citronjuice

• 1 1/2 msk socker

• 1/2 kopp is

• 2 färska jordgubbar, till garnering (valfritt)

Tillagning

1. Lägg jordgubbar, rom, limejuice, citronjuice, socker och is i en köksblender och mixa på hög hastighet i 1 minut. Häll upp i ett serveringsglas, garnera med färska jordgubbar.

Om

Fantastiska frysta jordgubbsdaiquiris för den långa helghelgen.

Utbyte

1

Ingredienser

• 60 ml gin av god kvalitet, till exempel Greenbar Distillery City Bright Gin

• 15 ml Rouge vermouth

• 90 ml färskpressad grapefruktjuice

• 45 ml sockerlag

• Ätbar blomma, till garnering (valfritt)

Tillagning

1. Lägg en ordentlig mängd krossad is i ett lågt glas och ställ åt sidan.

2. Tillsätt gin, vermouth, grapefruktjuice, sockerlag och en handfull is i en cocktailshaker. Skaka kraftigt i cirka 30 sekunder.

3. Sila ner i det förberedda låga glaset. Garnera med en ätbar blomma.

Om

Gin + Grapefrukt, en enkel cocktail för hösten.

Utbyte

1

Ingredienser

• 60 ml gin

• 30 ml färskpressad limejuice

• Skvätt (eller två) hallonsirap

• 120 ml mousserande limemineralvatten

• 2 limeskivor, till garnering

• Färsk timjankvist, till garnering

Tillagning

1. Lägg en rejäl mängd is i ett highballglas och ställ åt sidan.

2. Tillsätt gin, limejuice, enkel sirap och en handfull is i en cocktailshaker. Skaka kraftigt i 30 sekunder.

3. Sila ner i det förberedda highballglaset. Fyll på med mousserande mineralvatten. Garnera med 1-2 limeskivor och en färsk timjankvist.

Om

En Gin Rickey med hallonessens är en fantastisk lågsötad cocktail för hösten.

Utbyte

1

Ingredienser

• 3 dl socker

• 12,5 cm ingefärsrot, skalad och skivad

• Skal från 8 limefrukter

• Saft från 8 limefrukter

• 2,8 dl vodka

• 59 ml triple sec

Tillagning

1. Häll socker och 3,5 dl vatten i en kastrull och koka på medelhög värme tills det bildas en tunn sirap, cirka 7-10 minuter.

2. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna i några minuter. Häll i en glasburk eller flaska och tillsätt limeskal och ingefärsrot. Låt dra och svalna helt.

3. I en stor kanna, rör ihop limejuice, vodka och triple sec med 1,2 liter vatten. När ingefära-limesirapen är klar, ta bort ingefäran och häll sirapen i kannan. Rör om väl.

4. Servera över is med några skivor lime.

Om

De flesta vet att mojitos kräver sockerlag som sötningsmedel, men egentligen kan du använda det i nästan allt som behöver lite socker. Börja basen av din lemonad eller iste med sockerlag. Ta det ett steg längre och prova en konditors metod att hålla kakor fuktiga - pensla sockerlag ovanpå innan du frostar. Du kan justera förhållandet mellan socker och vatten beroende på den slutliga användningen. Ett förhållande på en del socker till en del vatten är grundreceptet, men du kan gå så högt som tre till en (en mycket tjock sirap) eller två till en (en sirap av medeltjocklek). De tunnaste siraperna används för att glasera kakor eller kakor, medan de tjockare siraperna vanligtvis hamnar i drycker eller dränker kanderade frukter. Denna uppfriskande vodkadrink är smaksatt med inslag av färsk ingefära och sur lime. Den infunderade sockerlagen fungerar som en kanal som för samman allt och ger en liten kick med varje klunk. Vem visste att sockerlag kunde vara den lilla gnistan!

Utbyte

6