Fajitasmarinad

Ingredienser

• 1,25 dl vegetabilisk olja

• 1,25 dl soja

• 1,25 dl vinäger

• 5 g chilipulver

• 1,25 dl Worcestershiresås

• 5 g torkad rosmarin

• 1,25 dl finhackad lök

• 5 g vitlökspulver

Tillagning

1. Blanda alla ingredienser i en skål som är lämplig för att marinera köttet. Lägg i köttet, vänd runt, vänd på det och täck över. Marinera i kylen i 4-12 timmar. Vänd på köttet då och då.

Utbyte

2 Portioner

Ingredienser

• 3, 4 medelstora potatisar, skalade och tärnade

• 2 msk sojasås

• 2 msk majssirap (mulyeot)

• 2 msk farinsocker

• 3 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 msk gochugaru (koreanska röda chiliflakes)

• 1 tsk sesamfrön

• 1 tsk sesamolja (valfritt)

• 2, 3 msk olivolja

Beredning

1. Skala och skär 3 medelstora potatisar i 1,25 cm tärningar eller något större.

2. Värm 2, 3 msk olivolja (tillräckligt för att förhindra att de fastnar) i en uppvärmd non-stick stekpanna och tillsätt potatistärningarna. Stek/fräs dem i cirka 7, 8 minuter eller tills de är lätt brunade och mjuka.

3. Tillsätt sojasås, gochugaru (röda chiliflakes), hackad vitlök och farinsocker i pannan. Fräs i ytterligare 2, 3 minuter eller tills ingredienserna är blandade.

4. Slutligen, tillsätt majssirapen i msk-intervaller tills en tjock glasyr börjar täcka potatistärningarna. Smaka av kontinuerligt tills önskad smak uppnås och potatisen är mjuk men inte sönderbruten.

5. Koka i några minuter till om det behövs och överför sedan till en serveringstallrik. Garnera med sesamfrön eller mer gochugaru för mer krydda. Njut!

6. Det finns oändligt många potatissorter där ute. Vi såg nyligen några fantastiska fingerlingspotatisar på bondens marknad som vi missade men visste att de skulle fungera bra med detta recept. Tveka inte att experimentera och göra rätten lämplig för dina smakpreferenser.

Om

Gamja jorim (koreanska glaserade potatisar) är en annan banchan (tillbehör) som vi gjorde nyligen som tilltalar med sin söta smak och enkelhet att tillaga. Den kan antingen göras lite sötare eller kryddigare (med mer röda chiliflakes) så den tilltalar både barn och vuxna (och utlänningar också). Att göra dem i stora mängder gör att de kan förvaras i kylskåp, där du kan njuta av dem som tillbehör till flera måltider efteråt. I Korea är detta ett populärt tillbehör till skolluncher, eftersom de är lätta att äta med ris och andra tillbehör. Personligen tror jag att denna rätt skulle bli en stor hit för alla som gillar potatis och en söt asiatisk smak på den.

Utbyte

6

Ingredienser

• • 2 1/2 dl (625 ml) glutenfri pannkaks- och bakmix

• • 1/4 tsk (1 ml) salt

• • 2 dl (500 ml) färska blåbär

• • 1/2 dl (125 ml) Becel Buttery Taste-margarin

• • 1 1/2 dl (375 ml) fastpackat ljust farinsocker

• • 2 stora ägg

• • 1 dl (250 ml) lätt kärnmjölk

• • 1 tsk (5 ml) vaniljextrakt

• • 1 tsk (5 ml) finrivet citronskal

Tillagning

1. Steg 1: Sätt ugnen på 190 °C (375 °F). Klä en muffinsplåt med 12 hål med pappersformar och ställ åt sidan.

2. Steg 2: Blanda glutenfri pannkaks- och bakmix med salt i en medelstor skål. Vänd försiktigt ner blåbären.

3. Steg 3: Vispa Becel Buttery Taste-margarin med farinsocker i en stor skål med elvisp på medelhög hastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 5 minuter. Vispa ner ägg, kärnmjölk, vanilj och citronskal. Rör försiktigt ner pannkaks- och bakmixen med en träslev. Fördela jämnt i den förberedda muffinsplåten.

4. Steg 4: Grädda i 25 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt svalna i 10 minuter på ett galler. Ta ut ur plåten och låt svalna helt.

5. Tips: Om du använder en pannkaks- och bakmix eller en mjölblandning utan bakpulver och bikarbonat, tillsätt 1 msk (15 ml) bakpulver och 1/4 tsk (1 ml) bikarbonat till pannkaks- och bakmixen.

6. Näringsinformation och fler receptförslag finns på becel.ca.

Om

Prova detta läckra recept på glutenfria muffins.

Utbyte

12

Ingredienser

• 187,5 g glutenfritt mjöl

• 10 g bakpulver

• 30 g strösocker

• en nypa salt

• 5 ml vaniljextrakt

• 3 ägg, separerade

• 375 ml kärnmjölk (hälften mjölk och hälften yoghurt)

• 125 g smält smör

Tillagning

1. Sikta ihop glutenfritt mjöl och bakpulver i en skål. Rör i strösocker, gör en fördjupning, ställ åt sidan. Vispa äggulor och blanda med kärnmjölk och smält smör. Häll äggblandningen i mitten av det siktade mjölet, vispa för att blanda. Vispa äggvitorna i en annan skål tills de är styva och vänd ner dem i ägg-mjölblandningen. Smeten ska vara ganska tjock, lite tjockare än pannkakssmet. Klicka ut smeten på en tallrik på det förvärmda och lätt smorda våffeljärnet. Grädda i 2-3 minuter eller tills de är gyllenbruna. Servera varma med din favorittopping. Njut av en fantastisk frukost!

Utbyte

6 St