Fajita

Ingredienser

• 1,35 kg entrecote eller biff, 1,25 cm tjock

• 2 matskedar safflorolja

• 2 stora lökar, tunt skivade

• 2 gröna paprikor, tunt skivade

• 4 limefrukter

• 1 dl gräddfil

• Salt

• Peppar

• Vetemjölstortillas

• Guacamole

Tillagning

1. Minst 3 timmar innan tillagning av köttet, ta bort allt fett och brosk. Använd en köttbankare för att möra entrecote. Lägg köttet i en grund glasform eller plastpåse. Blanda ingredienserna till marinaden och häll över köttet. Marinera i cirka 3 timmar i kylskåp. Cirka 45 minuter före servering, grilla det marinerade köttet till önskad stekgrad. Ta bort från värmen och håll varmt. Stek löken i 2 matskedar het olja i en stekpanna tills den är brynt men fortfarande krispig. Ta bort löken, tillsätt grön paprika. Stek i cirka 2 minuter; tillsätt lök till

Utbyte

4 Portioner