Lätt frukost: Bröd med corned beef-fyllning

Ingredienser

• 3 dl vetemjöl

• 1 tsk salt

• 1,5 dl ljummet vatten

• 2,5 tsk jäst

• 2 msk socker

• 2 msk matolja

• 2 dl valfri kokt fyllning

Tillagning

1. För att göra degen, lös upp 2,5 tsk torrjäst i 1,5 dl ljummet vatten. Vispa i 2 msk socker och 2 msk matolja.

2. I en separat skål, sikta 3 dl vetemjöl med 1 tsk salt.

3. Blanda gradvis de våta ingredienserna med de torra ingredienserna och knåda degen med fingrarna.

4. Dela upp degen i fem till sex bollar och låt dem jäsa.

5. För fyllningen, använd valfri fyllning. Jag använde kokt corned beef med potatis för detta recept (se en mer utförlig beskrivning av receptet här: http://sheercookery.wordpress.com/2010/06/23/easy-breakfast-corned-beef-bread/).

6. Platta till varje degboll med handflatan.

7. Lägg en matsked eller två av fyllningen i mitten.

8. Lyft upp degen i båda ändarna och tryck ihop för att försegla.

9. Upprepa för alla återstående degbollar.

10. Lägg degbollarna på en lätt smord bakplåt och låt dem jäsa.

11. Grädda i en förvärmd ugn på 170 °C i lite över en halvtimme.

12. Förvara brödet i formen tills du är redo att servera dem.