Bästa tonfisksalladen någonsin

Ingredienser

• 1 burk (142 g) fast vit albacore, i vatten

• 60 ml majonnäs

• 1 stjälk selleri, fint tärnad

• 60 g skarp cheddarost, riven

• 30 ml söt inlagd gurka

• 15 ml lök, fint tärnad

• 1 grön lök, fint tärnad

• 5 ml citronsaft

• 1 nypa salt

• 1 nypa vitlökspulver

• 1 nypa lökpulver

• 1 nypa citronpeppar

• 4 skivor bröd, rostade

• sallad, valfritt

Tillagning

1. Låt tonfisken rinna av i en sil i diskhon. Blanda alla ingredienser, förutom brödet, i en medelstor skål. Blanda med en gaffel tills allt är väl blandat.

2. Servera på brödet med sallad, om så önskas.

Om

Den bästa tonfisksalladen någonsin är syrlig, krämig och utsökt med en helt överraskande ingrediens!

Utbyte

2 Portioner

Ingredienser

• 20 ml soja

• 5 g vitlökspulver

• 30 ml sesamolja

• 400 g tärnat innanlår (skuren i små kuber)

Tillagning

1. Lägg det tärnade köttet och ingredienserna till köttmarinaden i en täckt behållare och marinera köttet i minst åtta timmar i kylskåp. (Jag lägger mitt kött och min marinad i en förvaringspåse och marinerar över natten.)

2. När du är redo att tillaga rätten, ta ut köttet ur kylskåpet och låt det stå i minst 15 minuter. (Detta gör att köttet får komma till rumstemperatur för att förhindra att stekpannans temperatur sänks, vilket leder till ojämn tillagning, och när man lagar kött som är kallt kommer detta att göra att köttets utsida blir överkokt medan du försöker värma upp köttets inre ordentligt.)

3. Medan du väntar på att köttet ska tillagas, blanda ingredienserna till garneringssåsen och ställ åt sidan.

4. När du är redo att tillaga köttet, tillsätt ca 15 ml sesamolja i en panna (jag gillar att tillaga denna rätt i en wok). Låt pannan bli riktigt varm på medelhög värme.

5. När pannan är varm, ta bort köttet från marinaden och lägg det i pannan.

6. Stek köttet i ca 2 minuter under ständig omrörning. (Att steka köttet i 2 minuter ger dig en medium tillagningsgrad)

7. Ta bort det stekta köttet från pannan. Tillsätt ca 15 ml sesamolja till pannan och låt oljan bli varm.

8. När oljan är varm, tillsätt de skivade morötterna och låt dem steka i ca 3-4 minuter. (Detta gör att morötterna förblir lätt krispiga.) Ta bort morötterna från pannan och ställ åt sidan.

9. Tillsätt 15 ml sesamolja till pannan och när oljan är varm, tillsätt böngroddarna. Stek i ca två minuter. När böngroddarna är stekta, ta bort dem från pannan och ställ åt sidan.

10. Tillsätt 15 ml sesamolja till pannan och när oljan är varm, tillsätt de skivade gurkorna. Stek gurkorna i ca en minut.

11. Tillsätt ca 30 ml sesamolja till pannan och när pannan blir varm, tillsätt brysselkålen i pannan. Stek brysselkålen i ca 7 minuter.

12. Stek ett ägg i en liten stekpanna till önskad tillagningsgrad. (I en traditionell bibimbap är de råa, liksom grönsakerna, men jag gillar att steka mina ägg lätt.)

13. Lägg en skopa ris i varje skål. Tillsätt sedan grönsakerna och ge varje grönsak sin egen sektion.

14. Garnera varje skål med ett stekt ägg, kimchi och sås.

Om

Bibimbap är en utsökt koreansk rätt full av grönsaker, kött och sås. Detta är vår bibimbap (makens recept)…. Med hans sås och marinad hoppas jag att du vill prova!

Utbyte

4 Portioner

Ingredienser

• 450 gram kokt nötkött

• 1/2 dl pickles

• 2 hårdkokta ägg, hackade

• 1 liten lök, hackad

• 1,75 dl Miracle Whip

• Salt och peppar, efter smak

• Salladsblad

• 2

Tillagning

1. Mal köttet i en matberedare med hack- och pulsfunktion, i 1-2 sekunder åt gången.

2. Lägg i en skål och tillsätt resterande ingredienser.

3. Montera en smörgås med ditt favoritbröd.

Om

Jag älskar skinksallad och kycklingsalladssmörgåsar, men den här nötköttssalladssmörgåsen är min favorit!

Utbyte

4 Smörgåsar

Ingredienser

• 5 ägg

• 1/4 bitter melon

• 1/2 kinesisk korv

• 2 tsk olivolja

• en nypa salt

• en skvätt ljus soja

Tillagning

1. Skölj bitter melonen och ta bort skalet. Använd en sked för att skrapa ur insidan av melonen. Skiva tunt och marinera med en nypa salt i cirka 15 minuter.

2. Ta bort skinnet från korven (valfritt) och tärna. Lägg åt sidan.

3. Värm olja och stek melonen tills den är tillagad och tillsätt sedan korv. Stek tills den är doftande.

4. Rör i ägg och tillsätt soja. Rör om ordentligt. Tiden beror på hur rinnig du vill att dina ägg ska vara.

5. Njut av din goda bitter melon-omelett med kinesisk korv (苦瓜腊肠炒蛋)!

Om

Matälskare, här är ett annat snabbt och enkelt recept för dem som alltid har bråttom, och det är äggigt!

Utbyte

Ingen