Mandelsmör med tahini och honung

Ingredienser

• 3 koppar råa mandlar

• 5 matskedar smaklös kokosolja, smält

• 2 matskedar honung

• 1 matsked tahini

• 1 tesked vaniljextrakt

• en nypa kanel

• en nypa salt

Tillagning

1. Värm ugnen till 200 grader Celsius.

2. Lägg mandlarna på en bakplåt och rosta tills de doftar, cirka 10 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna något.

3. När mandlarna har svalnat, lägg dem i en matberedare, till exempel en Cusinart med knivblad. Mixa på hög hastighet i cirka 2 minuter. Mandlarna ska vara mycket fint hackade vid det här laget, nästan som mandelmjöl.

4. Tillsätt kokosolja, honung, tahini, vanilj, kanel och salt. Mixa på hög hastighet i cirka 4-5 minuter eller tills det blir krämigt och slätt. Den här delen kräver lite försök och misstag, det är inte en exakt vetenskap. Om mandelblandningen inte ser ut som mandelsmör, fortsätt bara att mixa, tro mig, det kommer att bli bra.

5. Förvara i en glasburk i skafferiet. Mandelsmöret håller i cirka två veckor.

Om

Enkelt hemgjort mandelsmör med tahini och honung på bara 25 minuter.

Utbyte

Cirka 1 1/2 Kopp

Ingredienser

• 500 ml (2 koppar) mandelmjölk

• 3 matskedar naturligt kakaopulver

• 2 matskedar mandelsmör

• 20 råa mandlar

Tillagning

1. Ta fram en kastrull. Häll i mandelmjölken och tillsätt kakaopulvret. Värm långsamt upp chokladen under vispning tills den är slät (du behöver inte röra om hela tiden. Se bara till att kakaon har smält innan du häller upp den i muggar).

2. Stäng av värmen och rör i mandelsmöret.

3. Hacka mandlarna fint. Häll upp chokladen i glas och toppa med mandlar.

4. Njut medan den är varm!

5. Inlägget Healthy Almond Milk Hot Cocoa (Vegan, Dairy-Free) dök först upp på HappyFoods Tube.

Om

Hälsosam varm choklad av mandelmjölk. 5 minuter och 4 ingredienser är allt som behövs för att njuta av en kopp av denna läckra, skuldfria dryck. Och den är vegansk och mjölkfri!

Utbyte

2

Ingredienser

• 120 g mjöl (jag använde vitt dinkelmjöl)

• 65 g Turbinadosocker

• 1 dl olivolja

• 2 ägg

• 1 dl apelsinmarmelad (jag gillar Trader Joe's Seville Orange Marmalade Jam)

• 1/4 tesked salt

• 1 dl osaltat mandelsmör

• 65 g finhackade mandlar

• 2 matskedar chiafrön

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader C. Vispa ägg, olivolja, socker och marmelad i en skål. Tillsätt salt och mandelsmör och blanda väl. Tillsätt chiafrön och mandlar tills allt är blandat.

2. Smörj en 33 x 23 cm bakplåt. Bred ut smeten jämnt över hela plåten. Grädda i 175 grader C i 20-25 minuter eller tills den är gyllenbrun.

Utbyte

Ingen Uppgift

Ingredienser

• 150 g råa mandlar

• 45 ml honung

• 15 ml farinsocker

Tillagning

1. Lägg mandlarna i en medelstor stekpanna med non-stick-beläggning och rosta på medelvärme i fem minuter, eller tills de är lätt rostade.

2. Tillsätt honung och farinsocker i en glasmätbägare och värm i mikrovågsugn i en minut.

3. Häll honung- och farinsockerblandningen över mandlarna och koka i två minuter under konstant omrörning.

4. Lägg mandlarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och låt svalna i tio minuter.

5. Lägg mandlarna i en matberedare och mixa i tio minuter, rör om mandlarna varannan minut tills mandelsmöret blir krämigt.

Om

Enkelt honungsrostat mandelsmör med endast tre ingredienser!

Utbyte

Ingen Angiven